2007

Hoje, a máquina de enformar é totalmente automatizada, onde as formas já desembocam em túnel de refrigeração e, em cerca de dez minutos o chocolate está pronto para ser desenformado.
As balas eram feitas em tachos, onde o "ponto" era conseguido por confeiteiros e, depois de pronta a massa, o formato era dado por uma prensa e embrulhadas a mão, uma a uma.

Hoje, a massa da bala é cozida no sistema MICROFILM (microfilm cooker). O formato das balas é dado por máquinas, que as estampam e as embrulham, sendo despachadas por uma esteira rolante até serem ensacadas. Tudo totalmente automatizado.